这次疫情让许多餐企明白了一件事：餐饮品牌较大的财富是忠实的消费者。疫情当下，考验的不仅仅是每个人的免疫力，也是一个企业的免疫力，免疫力强的被加速升级，免疫力弱的则被加速淘汰。而品牌力，就是辣否麻辣餐饮真正的免疫力关键因子。
作为企业的无形资产，品牌力虽然在日常情况下容易被忽视，但一到像疫情这样的关键期，甚至能决定一家企业的生死存亡。
虽然疫情过去后营销还是重要，但比营销更重要的是管理，也就是从业者的认知要从“获客为王”过度到“留客为王”。
辣否品牌从年前就开始，以客户为中心，建立品牌私域流量，重构客户消费体验。以门店店长为节点，打造店长朋友圈、老顾客社群，通过这样的方式，来构建辣否品牌私域流量，增强消费者黏性，也再次强化辣否品牌的温度和认知。
如何抓住老顾客，首先辣否门店管理者建立了顾客思维--我是顾客，顾客是我。站在外部的角度，把自己放下来，先去想一想顾客需要什么，从顾客需求出发，思考如何满足顾客：从顾客关心、关注的内容出发，持续与老顾客互动，持续唤醒、关联销售；从心出发，传递温暖，与顾客建立情感上的深度链接；以回馈顾客的方式，给老顾客制造惊喜，增强老顾客粘性。
现在，辣否品牌恢复外卖后之所以做的相对很好，就是因为辣否门店平时注重会员留存和管理构建自家品牌私域流量，生意甚至比疫情前还要好。辣否通过管理抓会员，构建自家餐饮品牌的私域流量，不是停留在嘴上说说而已，而是拿出行动，扎扎实实去做！

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