1、准备要用的食材：胡萝卜洗净，虾皮洗一下然后沥干水分，黑木耳泡发后洗净，红薯粉条泡软。
2、鸡蛋磕入碗中，加些许盐然后打散，入油锅炒散，一变色就盛出备用。
3、胡萝卜切丝，不用太细碎。
4、重起油锅，油温热时倒入胡萝卜丝，中火翻炒。
5、调味后的胡萝卜里面加入虾皮继续炒几下，关火。
6、准备好的黑木耳和粉条分别焯水然后再切碎，葱也切碎。
7、鸡蛋碎、黑木耳碎、粉条碎都倒入炒好的胡萝卜丝里面。
8、加一点点盐、油和花椒粉调味。拌均匀后可以尝一下咸淡，再根据需要调整。
9、牛奶与水混合后加热至30度，然后把酵母粉撒在液体上。混合酵母与液体。
10、面粉里面加入白糖，混合均匀。
11、把混合好酵母的液体倒入面粉中，揉面至面团光滑柔软。
12、面充分揉透后，就可以直接包制了。
13、面团分成18个小剂子，每个约53克左右。滚圆后用擀面杖擀成圆形。没有来得及擀的小剂子要用微潮的纱布盖好，防止表面变干。
14、擀好的面皮中间放上馅料。
15、然后包好，收口要收紧。
16、然后放入蒸锅里，在温暖的地方发酵至原来的两倍大时，就可以上火蒸了。水开后上屉，蒸10分钟，然后关火焖两分钟即可。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 准备要用的食材：胡萝卜洗净，虾皮洗一下然后沥干水分，黑木耳泡发后洗净，红薯粉条泡软。
共1图 2 鸡蛋磕入碗中，加些许盐然后打散，入油锅炒散，一变色就盛出备用。
共1图 3 胡萝卜切丝，不用太细碎。
共1图 4 重起油锅，油温热时倒入胡萝卜丝，中火翻炒。
共1图 5 调味后的胡萝卜里面加入虾皮继续炒几下，关火。
共1图 6 准备好的黑木耳和粉条分别焯水然后再切碎，葱也切碎。
共1图 7 鸡蛋碎、黑木耳碎、粉条碎都倒入炒好的胡萝卜丝里面。
共1图 8 加一点点盐、油和花椒粉调味。拌均匀后可以尝一下咸淡，再根据需要调整。
共1图 9 牛奶与水混合后加热至30度，然后把酵母粉撒在液体上。混合酵母与液体。
共1图 10 面粉里面加入白糖，混合均匀。
共1图 11 把混合好酵母的液体倒入面粉中，揉面至面团光滑柔软。
共1图 12 面充分揉透后，就可以直接包制了。
共1图 13 面团分成18个小剂子，每个约53克左右。滚圆后用擀面杖擀成圆形。没有来得及擀的小剂子要用微潮的纱布盖好，防止表面变干。
共1图 14 擀好的面皮中间放上馅料。
共1图 15 然后包好，收口要收紧。
16 然后放入蒸锅里，在温暖的地方发酵至原来的两倍大时，就可以上火蒸了。水开后上屉，蒸10分钟，然后关火焖两分钟即可。