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商丘梁三卷馍融合各类小吃精华集南北风味之特色研制而成，梁三卷馍制作工艺精细,讲究 卷皮,汤汁,馅料。多种精粉,荞麦,藕粉,米粉调配,洁白如雪,薄如蝉翼,绵软有劲道。入口细腻之优点，一口咬下去，香，卤，麻，辣，脆尽在其中。
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营养搭配：黄瓜具有护肤的作用，蒜泥能杀菌消炎，香菜还可健脾开胃，各种配料调料主要品种五颜六色，能让人食欲大开，垂涎欲滴。自2009年上市以来，深受消费者的喜爱和好评，生意火爆，百吃不厌，真正是一种营养卫生，又方便快捷的特色小吃。
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梁三卷馍是具有商丘特色的地方小吃，卷馍的"馍"与真正意义上的"馍"却有着天壤之别。梁三卷馍就是两张米皮儿叠在一起，在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、鸡蛋，用手卷成圆锥形，因为卷馍叠成的是锥形，尖的那头里面没有菜，尖的那头在锅里沾一点红油，一口吃下来也比较香。里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，梁三卷馍是地地道道的懒人食品。

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